Snow White

Sebenarnya cake ini tidak seperti judulnya...Red Velvet cake ceritanya..tiga layer cake dilapisi whipped cream dan cheese cream, ehm..yumilah. Terima kasih mbak Ria Chocoloveid....

Ginger Bread House

Akhirnya jadi juga GBH ini...pas beberapa hari sebelum Natal....Kue kering jahe dihias dengan icing dan di tempel dan ditaburi dengan bermacam-macam coklat dan permen..ehm...

Barbie Cake

Cake ini pesanan mbak Hilfi yang ingin barbienya menggunakan pakaian muslimah..wah lucu juga kalau si barbie pakai kerudung..yah jadilah seperti ini. BDCK nya black forest sedangkan roknya barbie dari brownies kukus..bajunya seperti biasa fondant..

Cup Cakes & Cookies

Cookies dan Cup Cakes ini untuk isi sebagian dari goody bagsnya Fian. Cup cakes nya dari brownies kukus yang nyoklat banget ..dan fillingnya whiped cream.

Birthday Cake FIAN

Selamat Ulang Tahun FIAN kecil...cake ntuk Fian ini Black Forest hiasannya badut-badutan dari whipped cream, dibawa ke sekolahnya sampai di sekolah mobil-mobilannya jadi rebutan dengan temannya wah..belum juga tiup lilin sudah rusak deh cakenya..yang penting Fian dan teman-temannya senang ya..

Cake PT.ICP

Cake coklat lapis ganache iniukuran 40x60 lumayan besarnya dengan ukuran tatakan plus boxnya 50x70, nah..waktu diangkat harus berdua kalau sendiri waduh...bisa2 jomplang.....dan ketika diantar ke tempat tujuan harus naik lift kelantai sebelas pula..saya tutup mata aja gak tahu bagaimana caranya yang jelas alhamdulillah ...selamat sampai tujuan.

Bingkisan Lebaran

Bingkisan lebaran ( Parcel ) pesanan dari PT. Inti Cipta Perkasa untuk rekanannya di Bank Mandiri. Ordernya cake plus buah2an, jadilah seperti ini.

Watermelon Cookies

Cookies ini rasa dan aromanya mirip rasa semangka.
Resep dari Kursus Kue Kering NCC.

Bahan :
300 gr mentega/margarine
225 gr gula bubuk
50ml whipped cream
1 sdt perenyah cookies
1 sdt vanila pasta
3 bt kuning telur
2 sdt melon flavour
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Kocok semua bahan hingga lembut dan rata,lalu bagi menjadi 3 bagian.
2. 1/3 bagian diberi : 175 gr tepung terigu
50 gr almond bubuk
10 gr tepung maisena
20 gr susu bubuk fullcream
1sdm wijen hitam yang sdh disangrai.
pewarna merah secukupnya.
Aduk adonan ini dan bagi menjadi 4 bagian,bentukbulat memanjang, bekukan ke dlm freezer.
3. 1/3 bagian lagi diberi : 175 gr tepung terigu
20 gr tepung maisena
20 gr susu bubuk fullcream
pewarna kuning secukupnya.
Aduk adonan ini kemudian bungkus adonan merah yang sudah membeku, masukkan ke

dalam freezer.

4. 1/3 bagian lagidiberi : 175 gr tepung terigu
20gr tepungmaisena
20gr susu bubuk fullcream
pewarna hijau dan kuning secukupnya.
Bungkus adonan sebelumnya dengan adonan ini, bekukan kembali dalam freezer.
5. Gulingkan adonan diatas gula kasar, belah menjadi dua bagian kemudian iris tipis2.
Oven hingga matang.

Meringue

Kalau kelebihan putih telur gak usah bingung dan jangan dibuang, coba deh kita buat seperti ini..

Bahan :
2 bt putih telur( kira2 80 gr)
160 gr gula halus
1 sdt air jeruk lemon.

Cara membuat :
Kocok putih telur dengan cara ditim, setelah agak mengembang masukkan gula halus secara bertahap, kocok sampai kental dan mengkilap, angkat dan beri air jeruk lemon.
Sempritkan diatas loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Oven dengan api yang kecil sekali kira2 lamanya 1 jam.

Si Hitam Manis.

Sponge coklat dua layer dengan filling ganache ini pesanan mbak Tanti yang mau polos saja tanpa hiasan jadi hanya diberi coklat chips saja, terima kasih mbak Tanti atas ordernya.

Lasagna Bolognaise

Lasagna ini pastanya buatan sendiri bahasa kerennya home made gitu lho... terdiri dari terigu dan sedikit telur, jadi bisa diatur kelenturannya, kalau ingin agak lembek-an bisa dilebihkan airnya. Mau mencoba ... untuk 1 kg terigu beri 3 butir telur ayam dan airnya dikira-kira aja sampai mendapatkan adonan yang kalis.. nah coba yuk..

Apple Pie

Kue Kecil dalam Nampan

Kue kue kecil ini dalam satu nampan berisi kuranglebih 50 buah untuk ukuran yang kecil, sedangkan untuk ukuran sedang hanya 30 buah.

Kue-kue Kecil

Cake Pandan Strawberry

Ini sebenarnya cake pandan lapis vla, dari resepnya ibu Fatma Bahalwan (NCC) tetapi di modifikasi ( mobil kali ...) , vlanya ditambah duren dan essens duren jadi... rasanya nano-nano lah...biar segar diberi hiasan strawberry segar, emmm...manis-asam-wangi...ramai rasanya.

Pinky Love with Flowers

Black Sponge 3 layer dengan filing ganache dihias dengan fondan . Sebagai cake hantaran untuk Retno , dibuat berbunga-bunga diatas dan disekeliling cake.

Black Forest untuk Opa

Untuk ulang tahun opa ytc akhir Agustus 2008 , Otanyobi Omedeto ya Pa.. Black Forest yang sudah lama gak pernah ditampilkan kini terbit kembali, kali ini dengan ukuran 22 cm dengan tinggi lumayan 15 cm. Gimana gak tinggi wong terdiri dari 4 layer dengan filing black berry campur selai strawberry asam2 manis...

Pinky Barbie

SI Pita Hijau

Happy birthday Shabrina ... ntuk puteriku di hariultahnya yg ke-14 . Sesuai requestnya dia ingin yang warna hijau dan gak macam2.

Cars Cake

Untuk ultahnya Adit, mobil merah 3 D yang di dalamnya black sponge lapisganache begitu juga dasarnya cake coklat lapis ganache dihias dengan BC, simpel aja hiasannya hanya rumput dan daun.

Cup Cakes tujuhbelasan

Sebetulnya cup cakes ini pesanan untuk acara tujuh belas agustus di TK. Pembangunan Jaya Bintaro tetapi enggaksempat diposting jadilah baru sekarang pemunculannya.

Black Sponge

Si hitam manis andalanlu ini cake coklat dilapisi dan ditutupi ganache . Pokoke yumilah..nyam..nyam...diatasnya dihias dengan strawbery segar dan

daun-daun dari white cooking coklat. Ukurannya lumayan besar 40x60 ditambah lagi diatasnya 22x22. Atas order mbak Mery untuk ultah puterinya, thanks ya mbak mudah2an cocok.

Gateau African Cake

Gateau African yg diorder sahabat lamaku untuk gadis kecilnya.