Watermelon Cookies

Cookies ini rasa dan aromanya mirip rasa semangka.
Resep dari Kursus Kue Kering NCC.

Bahan :
300 gr mentega/margarine
225 gr gula bubuk
50ml whipped cream
1 sdt perenyah cookies
1 sdt vanila pasta
3 bt kuning telur
2 sdt melon flavour
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Kocok semua bahan hingga lembut dan rata,lalu bagi menjadi 3 bagian.
2. 1/3 bagian diberi : 175 gr tepung terigu
50 gr almond bubuk
10 gr tepung maisena
20 gr susu bubuk fullcream
1sdm wijen hitam yang sdh disangrai.
pewarna merah secukupnya.
Aduk adonan ini dan bagi menjadi 4 bagian,bentukbulat memanjang, bekukan ke dlm freezer.
3. 1/3 bagian lagi diberi : 175 gr tepung terigu
20 gr tepung maisena
20 gr susu bubuk fullcream
pewarna kuning secukupnya.
Aduk adonan ini kemudian bungkus adonan merah yang sudah membeku, masukkan ke

dalam freezer.

4. 1/3 bagian lagidiberi : 175 gr tepung terigu
20gr tepungmaisena
20gr susu bubuk fullcream
pewarna hijau dan kuning secukupnya.
Bungkus adonan sebelumnya dengan adonan ini, bekukan kembali dalam freezer.
5. Gulingkan adonan diatas gula kasar, belah menjadi dua bagian kemudian iris tipis2.
Oven hingga matang.

Meringue

Kalau kelebihan putih telur gak usah bingung dan jangan dibuang, coba deh kita buat seperti ini..

Bahan :
2 bt putih telur( kira2 80 gr)
160 gr gula halus
1 sdt air jeruk lemon.

Cara membuat :
Kocok putih telur dengan cara ditim, setelah agak mengembang masukkan gula halus secara bertahap, kocok sampai kental dan mengkilap, angkat dan beri air jeruk lemon.
Sempritkan diatas loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Oven dengan api yang kecil sekali kira2 lamanya 1 jam.

Si Hitam Manis.

Sponge coklat dua layer dengan filling ganache ini pesanan mbak Tanti yang mau polos saja tanpa hiasan jadi hanya diberi coklat chips saja, terima kasih mbak Tanti atas ordernya.

Lasagna Bolognaise

Lasagna ini pastanya buatan sendiri bahasa kerennya home made gitu lho... terdiri dari terigu dan sedikit telur, jadi bisa diatur kelenturannya, kalau ingin agak lembek-an bisa dilebihkan airnya. Mau mencoba ... untuk 1 kg terigu beri 3 butir telur ayam dan airnya dikira-kira aja sampai mendapatkan adonan yang kalis.. nah coba yuk..

Apple Pie

Kue Kecil dalam Nampan

Kue kue kecil ini dalam satu nampan berisi kuranglebih 50 buah untuk ukuran yang kecil, sedangkan untuk ukuran sedang hanya 30 buah.

Kue-kue Kecil

Cake Pandan Strawberry

Ini sebenarnya cake pandan lapis vla, dari resepnya ibu Fatma Bahalwan (NCC) tetapi di modifikasi ( mobil kali ...) , vlanya ditambah duren dan essens duren jadi... rasanya nano-nano lah...biar segar diberi hiasan strawberry segar, emmm...manis-asam-wangi...ramai rasanya.

Pinky Love with Flowers

Black Sponge 3 layer dengan filing ganache dihias dengan fondan . Sebagai cake hantaran untuk Retno , dibuat berbunga-bunga diatas dan disekeliling cake.

Black Forest untuk Opa

Untuk ulang tahun opa ytc akhir Agustus 2008 , Otanyobi Omedeto ya Pa.. Black Forest yang sudah lama gak pernah ditampilkan kini terbit kembali, kali ini dengan ukuran 22 cm dengan tinggi lumayan 15 cm. Gimana gak tinggi wong terdiri dari 4 layer dengan filing black berry campur selai strawberry asam2 manis...